普洱茶如制作晾晒-普洱茶怎么晒(2022更新中)

普洱茶的传统“生晒”或“生晾”工艺持续到清朝末期。这一制法与现今的普洱晒青毛茶制作工艺有明显的差别。 笔者在研究考证传统普洱茶制法时。普洱茶的制作工艺: 「采摘-摊晾-杀青-揉捻-晒青」。 摊晾，一个看似的制茶工艺，却暗藏玄机。 一摊晾的目的？ 1、采摘的叶应尽快摊开，避免采摘的叶时间放置在背箩和袋内。

有经验的普洱茶制作者非常注重“晒青”毛茶的品质，并根据品鉴的结果决定下一步的取舍。所谓“看茶制茶”高水平的发挥，就是从“晒青，，毛茶的品鉴开始的。在传统“生晒”制法中，进入雨，茶叶茶采回后遇雨天，就只能晾干，就会产生“晾青茶”(似白茶)。 普洱茶的传统“生晒”或“生晾”工艺持续到清朝末期。

普洱茶如制作晾晒罐

一定时间的贮放摊晾，蒸发一部分水分，使叶质变柔软，普洱茶视频美颜推荐普洱茶有几个等级韧性增强。摊晾场所要求凉爽清洁，普洱茶的收藏理由空气流通，无直射，地面最好用水泥地板或者地砖铺成。 摊晾的度应在15℃以下。目前主要采用室内摊晾、日光摊晾、复式摊晾以及摊晾槽(机)摊晾等几种方式。 除开较低气(近20℃往下)，如果采用的是摊晾以外的其它摊晾方式。

摊晾的度应在15℃以下，春茶摊放叶不超过25℃，秋茶不超过30℃。期间应常检叶。叶摊放的厚度春茶以15~20厘米为宜。秋茶以10~15厘米为宜。气高则薄摊，气略厚摊。普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。

puercn 2017-09-14 投诉 阅读数:813 烘青茶现喝香气十足，普洱茶买啥价位普洱茶酶促反应喝起来爽，普洱茶可以怎么喝再加上各色豆香草味，真是五味陈杂，而且高已经破坏了茶的内质结构。随着普洱茶的认可度越来越高，糖印普洱茶视频普洱茶的制作工艺也越来越受到关注 么普洱茶晒青毛茶的最后工艺:干燥有几种方式 1、日光干燥 2、日光室内干燥 3、也是最为糟糕的一种。

摊晾过度时，摊晾叶含水量少，干硬，粘性小，喝浓普洱茶危害揉捻时难以成条，最大的普洱茶仓库且碎末茶增多。这样制成的干茶条索松抛，片末多，香低味淡。色泽灰枯不显毫，色叶底偏暗。晒干也是传统制作普洱茶的干燥方式！顾名就是利用将揉捻后的茶叶晒干，但不宜过度晒燥。晒青时，要视茶叶干燥度翻动，翻太少次茶菁会干燥不均匀。

因此，在制作普洱茶的过中，不管是熟茶还是生茶，都要经过相同的工序:叶采摘 杀青 揉捻 日光干燥 晒青绿毛茶，接下来如果是要制成普洱生茶的话则进行蒸压，使其成型并干燥。晒青是形成普洱茶品质的一个重要环节。把揉捻好的茶叶放在簸箕或竹席上摊开，普洱茶企与茶农放到下晒干，让茶叶中的有机质和活性物质最保留下来。晒青最好是一天晒干。